Espaguete da maux
Ingredientes (4 porções)
- 500 g de espaguete bem fininho
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho amassado
300 g de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão
200 g de presunto defumado
1 litro de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de maizena
Modo de preparo
Modo de preparo :
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Cozinhe o espaguete em panela com água, óleo e sal. Enquanto isso, coloque a manteiga e o alho em uma panela e leve ao fogo, quando a manteiga estiver derretida, coloque o leite e o sal, mexa bem e deixe ferver. Faça um molho branco não muito grosso acrescentando as gemas e a maizena. Acrescente o queijo parmesão, o requeijão e o presunto picado. Quando o espaguete estiver cozido, escorra-o e despeje o molho sobre ele. Sirva imediatamente.
